湖南化工工业过程自动化专业毕业生可以选择就业的领域广泛，包括化工、制药、石油、化纤、食品等多个行业。具体可在化工企业、自动化公司、仪器仪表公司等各类企事业单位就业。

在国内，类似的岗位主要分布在北京、上海、广州、深圳等一线城市；在湖南地区，岳阳、株洲、湘潭等地的化工园区也有需求。此外，国外的石油、化工、制造等行业也需要具备该专业技能的人才。