广东地瓜通常指的是一种叫做“番薯”的植物。在广东地区，番薯有多种烹饪方式，如烤地瓜、蒸地瓜、地瓜粥、地瓜饼等。此外，广东人还喜欢吃番薯糖水、番薯干和番薯饭等美食。