烘干自制燕窝银耳羹的步骤如下：

准备一个烘干机或者烤箱，确保它们已经清洗干净并处于干燥状态。

将已经制作好的燕窝银耳羹放入烘干机或烤箱中。在放入之前，最好将其放在干燥的碗里，确保没有多余的水分。

设定烘干机或烤箱的温度。温度设置在60-80摄氏度之间较为适宜，这样可以避免食物的营养成分被破坏。

设定烘干时间。这主要要看羹的湿度和你希望的干燥程度。烘干时间可能需要几个小时到半天，具体要看实际情况。

在烘干过程中，可以定期检查羹的干燥程度，以免过度烘干影响其口感和营养价值。

烘干完成后，将燕窝银耳羹取出，待其冷却后储存。

注意，由于烘干会改变食物的风味和口感，所以烘干后的燕窝银耳羹可能和在新鲜状态下有所不同。

烘干后的食物应尽快食用，避免长时间储存导致营养流失。