转基因技术最早是由美国科学家赫伯特·W·博因和斯坦利·科恩在1973年发明的，他们使用了一种叫做重组DNA技术的方法，将来自不同生物体的DNA片段组合在一起，创造了新的基因组合，从而实现了基因的转移和改变。自此以后，转基因技术得到了广泛的应用和发展，成为现代生物技术领域的重要组成部分。目前，世界各地的科学家都在研究转基因技术，通过转基因技术可以改良作物品质、提高抗逆性、生产疫苗和药物等，为人类社会的发展提供了巨大的潜力。但是，关于转基因食品的安全性仍然存在争议，需要进一步的科学研究和探索。