蚂蚱要现捉的做出来最好吃。

2.先将蚂蚱置于水里淹过，然后捞出放入盐水中。

3.烹炸前，撕去翅子。也可不撕。

4.锅中倒多量油，烧开。

5.然后将处理过的蚂蚱一下倒入，小火，不断搅动。

6.发现蚂蚱变挺括，就可以关火了。

7.用漏勺舀出来，控干油分，入盘，稍晾会再吃，即会酥焦可口。