1、羊腿肉一斤，用哪里看自己喜欢，羊排都可以，就用就些材料

2、凉水入锅焯水去沫捞起控干

3、甘庶刷干净分开成段，红萝卜切滚刀片

4、锅烧热放姜和羊肉爆炒，小火煎两面有点焦黄色

5、黄豆酱一大勺

6、加入羊肉中，老抽，酱油，盐炒均上色

7、加滚水煮5分钟，加入甘庶和红萝卜

8、入高压锅压20分钟，如果喜欢吃肉烂点的话可以煲多5分钟

9、时间到，开盖，香气也扑鼻而来，非常完美

10、倒入小火锅里