五指毛桃是一种植物，其树干和树根有明显的区别。

树干是指从根部到枝干的主干部分，负责支撑整个树冠，保持树体的稳定。

树根是在地下生长的、用于吸收水分和养分的树体部分。

因此，五指毛桃的树干是不能吃的，树根可以食用。