盖有山东省教育厅章的优质课证书通常是被认可的，可以作为晋级的依据之一。

在教师晋级的过程中，各个地方和学校通常会认可各种形式的优质课证书，这些证书可以证明教师在课堂教学方面的能力和表现。因此，盖有山东省教育厅章的优质课证书可以作为教师晋级的有效依据之一。

然而，晋级评审的标准可能因地区和学校而异，除了优质课证书外，还需要考虑其他方面的能力和表现，如教学成绩、教科研成果、班主任工作经历、学生评价等等。因此，在晋级前，最好先了解清楚评审的标准和要求，并准备好所有相关的材料。

此外，需要注意的是，盖有山东省教育厅章的优质课证书只能证明该教师在山东省的课堂教学表现优秀，如果在其他省份参加晋级评审，可能还需要考虑该教师在其他地区的课堂教学表现和认可度。