“红薯翻的好”通常指的是在红薯种植过程中，对红薯藤进行正确的翻动和处理，以优化红薯的生长环境，确保红薯能够健康、茁壮地生长。

具体来说，翻动红薯藤的主要目的是拉断小根，确保主根能够吸收到足够的营养，进而促进红薯的生长和发育。这一过程中，需要仔细地在杂乱的藤蔓中找到红薯的根部，然后理顺藤蔓，将它们整个翻过去。翻动后的红薯地颜色会从青色变为浅灰色，这是翻动成功的标志之一。

翻动红薯藤的次数对于红薯的生长也至关重要。一般来说，从红薯种下去到收获，至少需要翻动3到4次。每一次翻动都需要细心和耐心，确保每一株红薯都能得到适当的处理。

因此，“红薯翻的好”不仅是对翻动红薯藤技术的肯定，也是对种植者细心、耐心和智慧的赞扬。这样的处理可以确保红薯的产量和质量，为收获时的大丰收打下坚实的基础。