5S是一种管理方法，其中最重要的两个概念是“整理”和“清洁”。

整理意味着去除多余和无用的事物，为了创造一个高效、有组织的生产环境，而清洁则是指定期清理和维护生产现场，以确保生产现场无尘、无杂乱，提高员工的生产工作状态。

整理和清洁是5S的重要组成部分，它们可以帮助企业实现生产现场管理的标准化和持续改进。通过这种方法，企业可以提高生产效率、减少浪费和错误，并提高员工的精神状态和工作满意度。