根据传统，开春时鲤鱼会进入繁殖季节，开始产卵，此时鲤鱼的口中确实会打开放出卵子。然而，现代渔业技术的发展使得许多养殖鲤鱼不再遵循这种传统现象。

对于野生的鲤鱼，它们的行为与环境也会影响口的状态，如天气、水质等。综上所述，鲤鱼是否会开口，需要综合观察情况而定。不过从宏观角度来看，开春时期确实是鲤鱼口开的高峰期，因为它们需要进行繁殖活动。