做法如下：

材料：淡奶油200g、糖粉15g、柠檬屑适量、柠檬凝乳40g（新鲜柠檬汁50ml、砂糖50g、蛋黄2个、香橙君度酒6g）

做法：

将柠檬凝乳的所有材料放入奶锅中中小火边搅拌边加热，看见浓稠后关火继续搅拌至炼乳状放凉备用。

淡奶油加糖粉打发至明显纹路后加入柠檬凝乳搅拌均匀即可。

可以根据自己的口味和需求调整配方，注意操作时要注意卫生。