1/11挑选紫薯，表面光滑，没霉坏，颜色好。

2/11用刮皮刀削去表皮，用刀去前后蒂，洗净。

3/11切成薄片，越薄越好。

4/11取一个筛子，切好的紫薯片均匀铺开，放到有阳光通风的地方晾晒。

5/11晾晒一天的紫薯片已经干了。

6/11薯片放到盘子里，用擀面杖的一头按压薯片，使之变成小块。

7/11研磨机桶里放入适量的薯片，打磨1分钟。

8/11烘焙纸铺好，放上面筛子。

9/11打磨好的薯粉倒入面筛进行过筛，依次把所有的薯片打成粉过筛。过筛后还会有没打磨好的粗渣，可再进行几次打磨过筛，直至全部成粉。

10/11过筛后的紫薯粉，是不是很细腻，颜色也好。

11/11自制健康的紫薯粉就完成了，去制作紫薯类面食吧！