是的，德国探亲申请表签名落款时间与预约签证时间应该一致。这是为了确保申请人提交的申请材料和预约签证时的情况保持一致，以避免出现不一致的情况。在签证申请过程中，申请人需要仔细阅读申请表格上的要求和注意事项，确保填写正确并按要求签名落款，以确保申请能够顺利进行。