按照我所了解到的综合质量评估结果，315方便面中，全合格牌子是康师傅和统一两个牌子。康师傅方便面作为中国著名的休闲食品品牌，一直以来致力于提高产品质量，为消费者提供更加优质、安全、健康的食品。

统一牌方便面同样有着较高的品质和安全性评价，在业内享有较高的声誉和市场份额。因此，如若您在购买方便面时需要考虑品质和安全问题，不妨选择以上两个牌子。