如果您在湖南农村退休后需要异地办理相关手续，可以按照以下步骤进行：

1. 就近到当地社保局了解相关政策和要求。

2. 准备好本人有效证件、户口本、户口迁移证明以及个人社保缴费证明等相关材料。

3. 按要求填写申请表，并提交所需材料。

4. 等待审核，如果审核通过，可以领取相关证明或卡片。

具体办理流程和所需材料可能因地区而异，建议您在办理前先咨询当地社保局或相关部门。