山科大地质专业的学生一般会签约多种单位，包括但不限于地质勘探公司、矿产资源开发企业、环境保护机构、科研机构以及政府部门等。这些单位需要地质专业人才来进行地质调查、矿产资源勘探、环境评估、地质灾害防治等工作。

此外，随着社会的不断发展，地质专业也逐渐拓展到了城市建设、交通规划、水利工程等领域，因此，山科大地质专业的学生也有机会在这些领域找到适合自己的工作。

总之，山科大地质专业的学生有着广泛的就业前景，可以根据自己的兴趣和专业特长选择适合自己的工作方向。