1. 将糯米粉倒入盆中,逐渐加入适量的凉水搅拌成一团湿糯米粉面团,盖上保鲜膜静置半小时,让米粉充分吸收水分。
2. 将炒馅材料加入猪肉馅中,调入适量调料搅拌均匀备用。
3. 取一块粽叶,洗净晾干,然后用左手握住右上角,将左下角对折成三角形,然后将另一侧依次对折成三角形。
4. 然后把这个三角形对角线的角拉过来,做出一个四边形的包子形状,用手指将糯米面团压扁。
5. 将压扁的糯米面团放在四边形的粽叶上,加入调好的馅,将粽叶的底部和两侧轻压封好,再将糯米包的顶部轻轻向内压一下,包成一个三角形即可。