甘肃教师评副高论文发表的刊物包括：《甘肃教育》、《教育科研》、《教师天地》、《理论与实践》等。论文发表是评副高职称必须完成的一项工作，而发表在权威期刊上面的论文具有较高的学术价值和知名度，这也在一定程度上会对评职称产生影响。因此，甘肃教师应当持续关注该地区权威期刊的信息，并积极参与论文投稿发表的活动。