离职后，员工的社保缴费会由企业停止，因此员工可以选择将自己的社保关系转移到下一个用人单位，或者选择自主缴纳社保。

如果员工没有及时转移或自主缴纳社保，可能会影响到其个人社保权益。建议离职前咨询所在城市的社保局或招聘单位，了解相关政策和操作流程，避免产生不必要的风险。