又称为“秦椒”，是一种具有辣味和香气的小型辣椒。

它的辣度较高，通常用于制作陕西菜中的调味品，如辣子鸡、凉皮等。

西安芥末在当地非常受欢迎，也是很多人去西安旅游必尝的美食之一。