咖啡滤纸01号和02号的主要区别在于尺寸大小不同，其中01号适合一到两个人的咖啡，02号则更大一些1。在使用过程中，需要根据滤杯的型号选择对应的滤纸，否则可能会出现匹配不当、使用不便的情况。