青竹鱼是一种淡水鱼，生长在山区溪流或水库中，是很多人喜欢的一种美食。在看似简单的问题上，其实也有一些需要注意的事项。青竹鱼身体上的小刺数量并不多，主要是在侧线附近，但是由于这些小刺比较锐利，如果不注意，也会刺伤舌头和口腔黏膜。

因此在食用青竹鱼时，需要先剔除鱼刺，尤其是小孩子和老年人更应该注意，以免咽喉被刺伤。对于初次接触青竹鱼的人来说，最好在品尝之前了解如何剔除鱼刺，以确保食用安全。