1. 将鲍鱼翅洗净后，放入清水中浸泡3-4小时，期间需更换几次水，以去除鲍鱼翅中的杂质和血水。

2. 将佐料中的肉类全部洗净，切成小块备用；药材则需提前用水泡发备用；蔬菜香料则需切段备用。

3. 将泡发好的鲍鱼翅连同其浸泡水一起放入锅中，加入切好的肉类、药材和其他佐料，先用大火烧开后，改用慢火慢炖3-4小时，期间要注意搅拌以防烧糊. 在炖鲍鱼翅的过程中，我们可以根据个人口味加入适量的鲍鱼汁和料酒来提味。 炖好后，将鲍鱼翅取出装盘，然后将锅中的汤汁再次煮沸，勾芡后浇在鲍鱼翅上即可。