根据最新的铁路消息，目前恢复运营的列车逐步增加，但仍存在一些线路的火车停运，具体情况需根据实际班次查询。

因受疫情影响，部分省际线路的列车停运或调整，从信阳到广州的火车是否停运需根据实际班次查询。建议旅客关注铁路部门相关信息，及时做好出行准备，确保顺利到达目的地。同时也提醒旅客遵守疫情防控相关规定，做好个人防护，共同打击疫情。