要拆卸苏泊尔cfxb40fc-75电饭煲的卡扣，请按照以下步骤操作：

确保电饭煲已完全断电，并且内胆已取出。

使用合适的工具，如螺丝刀或塑料拆卸工具，轻轻撬动卡扣周围。

注意不要使用过于暴力或尖锐的工具，以免损坏卡扣或电饭煲外壳。

当卡扣松动后，可轻轻将其拆下。若遇到困难，建议查阅产品说明书或联系售后服务。

请务必小心操作，以免损坏电饭煲。