挂霜蜜柚是一种名贵的果品，主产于我国福建省南部的北大地区。它的特点是果肉脆嫩、汁多味甜、香气浓郁，口感极佳。挂霜蜜柚的生长需要长时间的阳光和温暖的气候，同时也需要特别的栽培技术进行栽培和管理，包括剪园、短梢、深耕、半枯、施肥、夜间采摘等。因此，挂霜蜜柚的产量较少，价格较高，是一种非常珍贵的水果。