要在拍摄乐器视频中添加动态字幕，您可以使用视频编辑软件来完成。以下是一般的步骤：

1. 导入视频素材：将您拍摄好的乐器视频导入到您选择的视频编辑软件中。

2. 添加字幕轨道：在视频编辑软件中找到添加字幕的选项，创建一个新的字幕轨道。

3. 编辑字幕文本：在字幕轨道上选择一个时间段，然后输入您想要显示的字幕文本，可以根据需要设置字体样式、大小、颜色等。

4. 设置字幕效果：根据您的需求，选择适当的字幕效果，比如动态效果、滚动效果等。您可以在软件的字幕编辑功能中找到这些选项。

5. 调整字幕位置和持续时间：将字幕拖动到视频中合适的位置，调整字幕出现和消失的时间，使其与视频内容配合。

6. 预览并导出视频：在编辑完成后，预览您的视频，确保字幕效果和位置符合您的要求。然后将视频导出保存为最终的文件。

请注意，具体的步骤和功能可能因不同的视频编辑软件而有所不同。您可以根据您所使用的软件的说明文档或教程来了解更详细的操作方法。