"金质"和"金制"都是汉语词语，但它们有不同的含义。

"金质"指的是一种物品表面被涂上了一层金属，使得这个物品看起来像是由金属制成的。

例如，我们可以称某个奖杯为"金质奖杯"，因为它的表面被涂上了一层金属。

"金制"指的是一种物品完全由金属制成的。

例如，我们可以称某个雕像为"金制雕像"，因为它完全由金属制成。

因此，"金质"和"金制"的区别在于前者是表面被涂上一层金属，而后者是完全由金属制成的。