拿筷子夹水泥需要注意以下几点：

首先要选择坚固的筷子或者是比较硬的木棍，以便能够夹住水泥；

其次要将水泥的容器放在固定的平台或者使用另一根木棍将其固定住，以免抖动；

接着要注意夹取水泥的角度和力度，夹取时需要用力且稳手，夹住水泥后再慢慢转动筷子或木棍，将其移动到需要涂抹的地方，然后适度按压即可。总之，夹取水泥需要细心、耐心、以及一定的手艺和技巧，这样才能夹得稳、夹得准、不浪费水泥。