要启用苹果15的语音识别功能，您可以按以下步骤操作。

首先，确保您的设备连接到互联网，然后进入“设置”选项，选择“通用”，然后选择“键盘”并打开“语音识别”选项。

接下来，启用“连续语音识别”并选择任何其他首选项，例如语音反馈或语音手势。一旦您完成了这些步骤，您就可以开始使用语音识别了。只需长按设备上的“开始说话”按钮并开始说话，您的设备将自动开始识别您的语音并将其转换为文字。