烫熟香蕉有助于释放更多的抗氧化物质，如黄酮类化合物和类胡萝卜素，因为热能会使这些物质更容易被身体吸收和利用。

此外，烫熟香蕉也会使果肉变得更软糯，更容易嚼和消化，特别适合消化不良或口感偏硬的香蕉。此外，香蕉热后的甜味和口感也更为浓郁，更容易引起食欲和满足感。总体来说，烫熟香蕉是一种非常健康和美味的食物，特别适合作为早餐或小食。