魚會聚集在出水口，是因為出水口通常會有食物和氧氣。當水從出水口流出時，它可能攜帶著岸上的食物殘渣和植物碎片，這些都是魚類的食物來源。同時，水流也會攜帶更多的氧氣，使得出水口附近的氧氣濃度較高，這對魚類來說是非常吸引人的。因此，出水口往往成為魚類聚集和尋找食物的好地方。