食材

大饼: 400g；豆芽: 200g；胡萝卜: 100g；韭菜: 50g；猪肉末: 50g；鸡蛋: 1个；油: 适量；盐: 适量；生抽: 适量；姜末: 适量；

步骤

饼、胡萝卜切丝，豆芽洗净，韭菜切段。

肉末加生抽姜末腌制。

鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。

肉末炒散盛出备用。

锅中放油，煸炒胡萝卜丝。

放豆芽翻炒一会儿。

放韭菜。

放入饼丝翻炒。

放入肉末蛋皮丝，同时加盐、鸡精、生抽，迅速翻炒。

装盘。