在锦州，以下几家店的酸菜锅味道不错：

晓亮海鲜酸菜锅（科技路店）：这家店的酸菜锅非常受欢迎，酸菜好吃，海鲜新鲜。

蜀留香火锅：这家店的火锅以酸菜锅为主打，味道浓郁，口感独特。

卜家菜馆：这家店的酸菜锅也很有名，口感酸爽，配菜丰富。

以上几家店的酸菜锅都是锦州当地的热门选择，味道和口感都很不错。您可以根据自己的喜好和位置选择合适的店家去品尝。