冬天吃姜粉可以起到暖身、驱寒、增强免疫力等作用，以下是一些建议：

1. 加入热水：将适量姜粉放入杯中，加入热水搅拌均匀，待姜粉充分溶解后即可饮用。也可以将姜粉与红糖、蜂蜜等一起冲泡，增加口感和营养。

2. 加入饮料：将姜粉加入热茶、咖啡、牛奶等饮品中，可以起到暖身的作用，同时还能增加口感和风味。

3. 加入炖菜：在炖菜或炒菜时加入姜粉，可以增加食物的香味和口感，同时也有助于驱寒、预防感冒。

4. 制作姜饼：将姜粉与面粉、糖等材料混合，制作成姜饼，可以作为零食或甜点食用。

需要注意的是，姜粉虽然具有很多好处，但并不是所有人都适合食用。孕妇、月经期女性、患有胃病等人群应避免食用过多姜粉，以免引起不适。此外，姜粉的热量和刺激性较高，食用过量容易导致口腔溃疡、胃痛等问题，建议适量食用。