深秋、初冬采摘。具有气候冷凉、昼夜温差大、空气清新、日照充足的生态环境，适合冻蘑的生长。

穆棱冻蘑菌盖形状像扇子，直径7-15厘米，黄褐色，菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。一般深秋、初冬采摘，生长在落叶乔木腐根处，冬蘑被雪覆盖，上面有些碎冰茬，气温较低的时候生长，在霜冻来临后，冬蘑生长出来便遇到寒冷极端的天气，低温阻止了冬蘑的生长，雪的到来便将冬蘑覆盖在雪下。