新荣记冬去春来饭是一道传统的广东美食，制作方法相对简单。首先将生米淘洗干净，加适量水和火腿、鸡肉、冬菇、虾仁等材料一起煮成汤。

接着将汤和米一起煮熟，取出鸡肉、火腿、冬菇、虾仁等食材切块备用。

然后将煮好的米加入食材汁中，用文火慢慢煮至粘稠即可。

最后将切好的鸡肉、火腿、冬菇、虾仁放入锅中煮一会儿，使其味道充分融合，上桌即可享用。这道菜不仅口感绵密香浓，而且营养丰富，备受广大美食家的喜爱。