莲藕属性是凉性的，

藕是一种常见的佳蔬菜，同时也有较好的药用价值，作为中药材，藕是凉性的。

藕是睡莲科植物莲的肥大根茎，在秋冬或初春时节采挖，可制作菜肴，也可制作藕粉，还可用作药用。