小时达商家一般通过以下途径接单：

手机端接单：商家可以使用饿了么、美团、京东到家等外卖配送平台，实现线上接单。

微信公众号接单：商家可以通过创建自己的微信公众号，添加外卖点餐功能，让用户通过微信下单。

自有小程序接单：商家可以通过开发自己的小程序，实现线上接单。

电话接单：商家可以通过设置外卖热线电话，用户拨打该电话即可下单。

上门接单：商家可以安排人员到用户家中或办公地点进行下单。