鹌鹑是一种广泛分布在全球各地的鸟类，它们适应能力强，分布范围广泛。在中国，鹌鹑主要分布在南方地区，特别是在沿海地区和长江流域附近。

宁德市位于福建省东北部，濒临东海，地处闽东山地东北麓，是一个山区、丘陵、沿海并存的地区。该地区生态环境丰富多样，既有山地、丘陵，也有平原和沿海地带，这为鹌鹑提供了良好的栖息环境和食物来源。

因此，鹌鹑在宁德栖息是完全有可能的。实际上，在宁德的一些山区、丘陵和平原地带，都可能发现鹌鹑的踪迹。