装铜火锅的顺序一般是先放入清水,然后加入适量的调料,如花椒、八角等,再加入适量的牛油,并点燃火炉。
待火锅烧热后,依次将食材放入,一般先放入肉类,如牛肉、羊肉等,再放入海鲜类,如虾、蟹、贝类等,最后放入蔬菜类,如豆腐、白菜、蘑菇等。可以根据个人口味加入其他食材,如粉丝、饺子等。在食用过程中,可根据不同食材煮的时间不同进行掌握。