水电施工图看楼层标高的方法如下：

根据图纸中的符号确定楼层地面标高 。施工图纸中会有一个小小的等腰直角三角形，三角形的尖端或向上或向下，这是标高符号。标高符号的尖端应指到被标注的高度，尖端向上表示该处为楼地面标高，尖端向下表示该处为顶棚或天棚面标高。

根据图纸中的比例确定楼层标高 。一般图纸设计是1:100或1:150，图纸上的1米代表实际的100米或150米。但需注意，图纸上的标注一般是以毫米为单位的。

例如：图纸上标注为1000，则表示实际为1000毫米，即1米。根据这个比例，即可确定楼层标高。