拼多多上架的驴肉中，有多少是真驴肉这个问题很难给出一个具体的百分比，因为涉及到多个因素，包括卖家的诚信度、平台的监管力度以及消费者的辨别能力等。

首先，拼多多作为一个电商平台，有严格的商家入驻和商品上架规则，以及质量监管机制。平台会对商家进行资质审核，并要求商家提供相关的证明文件来确保其销售的商品是真实的。同时，平台也会对商品进行抽检，以确保其符合相关的质量标准和规定。

其次，消费者在购买驴肉时，可以通过查看商品的详情、评价等信息，以及注意价格是否合理等方面来辨别商品的真伪。如果价格远低于市场价，或者评价中有很多负面反馈，那么消费者就需要更加谨慎，避免购买到假货。

然而，尽管有这些措施，仍然有一些不良商家可能会销售假冒的驴肉或者掺假的驴肉。因此，消费者在购买时需要保持警惕，并尽量选择信誉好的商家购买。

总的来说，拼多多上架的驴肉中真驴肉的比例是存在的，但具体比例难以确定。消费者在购买时需要注意辨别真伪，选择可靠的商家和产品。同时，拼多多也会加强监管力度，打击销售假冒伪劣商品的商家，保障消费者的权益。