数据采集是指使用全站仪对目标区域进行测量，获取相关数据的过程。数据采集步骤包括设置固定点、安装全站仪、确定观测方式、进行起测和终测、保存数据等。

首先需要确定测量目标区域，并设置基点或固定点；然后安装全站仪，设置测量参数、校正仪器误差；确定观测方式，进行起测和终测；最后将测量数据保存下来，进行处理和分析。以上步骤需要认真执行，确保数据的准确性和可靠性。