河南信阳人喜欢吃枣糕（小盘两斤），枣面馒头（大盘12个，每个500克）〈12斤〉，炸金黄虾球（大盘16个）〈4斤〉，香辣烤鳕鱼（3大盘，每大盘2500克）〈15斤〉。