捷途旅行者8AT是一款中型SUV，关于其是否可以改背包（即改装后备箱或后座椅背部以扩展储物空间或改变其功能），这主要取决于车辆的结构设计和相关法规。

首先，从车辆设计的角度来看，大多数SUV的后备箱和座椅背部都有一定的储物和装载能力。如果需要更大的储物空间，可以考虑购买具有更大后备箱容量的车型或选择具有折叠功能的后座椅，以便在需要时扩展储物空间。

其次，从法规的角度来看，车辆改装需要遵守相关的交通法规和安全标准。如果改装涉及到车辆结构、安全性能等方面，需要向当地交通管理部门申请并获得批准。否则，不仅可能无法通过年检，还可能面临被罚款、扣留车辆等风险。

最后，从实际操作的角度来看，改装背包需要考虑到车辆的承载能力和稳定性。如果改装不当，可能会影响车辆的安全性能和行驶稳定性，甚至可能导致交通事故。因此，如果需要进行改装，建议选择正规的改装店或4S店进行改装，并咨询专业的技术人员，以确保改装的安全性和合规性。

综上所述，虽然理论上捷途旅行者8AT可以进行一定程度的改装背包，但需要考虑到车辆设计、法规限制和实际操作等多个方面。因此，在进行改装前，建议仔细考虑并咨询专业人士的意见，以确保改装的安全性和合规性。