陈醋可以存放在塑料桶中，但需要注意以下几点：

选择合适的塑料桶：确保使用的塑料桶是食品级的，不含对人体有害的物质。这样可以避免塑料桶与陈醋中的酸性物质发生化学反应，从而避免产生对人体有害的物质1。

检查塑料桶的质量：即使是食品级的塑料桶，也可能存在质量问题。在使用前，应检查塑料桶是否有破损、裂纹或其他可能影响密封性的问题。

确保密封良好：塑料桶需要有良好的密封性，以防止陈醋挥发或被污染。如果桶盖不严，可以考虑使用密封圈或其他密封工具来增强密封效果。

定期检查：存放陈醋的塑料桶应定期进行检查，以确保其仍然适合存放食品。如果发现塑料桶有任何损坏或变形，应立即更换。

综上所述，只要确保使用的是食品级的、无破损的、密封良好的塑料桶，陈醋存放在塑料桶中是可行的。