青青肠是一种食物，它是将青团子用猪腸包裹起来而制成的。每份青青肠中都含有软腊肉和豆腐，也可加入蔬菜、香菇等调料，再用特别的调味料腌制。青青肠的表面金黄发亮，外皮薄而香脆，内里多汁，口感清爽，既有肉香又融入了青团子的香气，是很受欢迎的小吃。