要在手机上开具凯盈云票的电子票，可以按以下步骤操作：

1. 下载并安装凯盈云票APP。在手机应用商店（如App Store、华为应用市场、小米应用商店）搜索“凯盈云票”，找到并下载该应用。

2. 注册凯盈云票账号。打开凯盈云票APP，根据提示填写相关信息，并完成注册。

3. 登录凯盈云票账号。使用注册时填写的手机号码和密码登录凯盈云票APP。

4. 进入开票界面。在凯盈云票APP首页或导航菜单中找到“开票”选项，点击进入开票界面。

5. 填写开票信息。根据实际需求填写开票信息，包括开票日期、销售方信息、购买方信息、商品或服务信息等。确保填写无误后，点击“下一步”。

6. 选择开具电子票。在开票方式选项中，找到并选中“电子票”选项。

7. 填写购买方手机信息。在购买方信息中，填写购买方的手机信息，包括名称、纳税人识别号、地址、电话等。填写完成后，点击“下一步”。

8. 选择开具发票数量。根据实际需求，选择要开具的发票数量，并点击“下一步”。

9. 确认开票信息。在确认开票信息页面，仔细核对填写的开票信息，确保无误后，点击“确认开票”。

10. 完成开票。开票成功后，系统会生成电子票据，可以在APP中查看或下载电子票据。

注意：以上步骤仅为一般操作流程，实际操作可能会有所变动，具体以凯盈云票APP提供的引导和提示为准。